酒店餐飲內訓課
| 精英素質提升工作坊 |
| 主講老師：張雁濱 培訓天數：16 天 專業類別： 團隊建設 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：第一天上午（9:00—11:30左右）1、 助教團會場準備及定向目的：做好會場布置及準備，清晰學習的方向，讓助教團更好的支持學員。助教團和導師午餐第一天下午（13：00--18：00左右）1、學員開課進場.. |
| 全自動洗滌脫水機 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專業類別： 客戶服務 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程目的● 了解全自動洗滌脫水機的品牌和型號規格 ● 熟悉全自動洗滌脫水機的構造及工作原理 ● 掌握全自動洗滌脫水機定期維護的十九項工作內容 ● 學會運用全自動洗滌脫水機十六項故障現象的排除方法課程大綱 一、.. |
| 提升酒店營銷服務品質 |
| 主講老師：譚小方 培訓天數：2 天 專業類別： 營銷管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：第一講 滿意服務從心開始——服務意識1、服務的內涵 2、服務意識決定服務態度3、做好服務細節標準（案例 方法 實例）4、服務態度決定一切 5、在觀察中做好跟進服務第二講 客戶期望的優質.. |
| 酒店市場經營策略與方法 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 營銷管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程內容：1.現代市場營銷 2.消費者行為與酒店客源定位 3.現代酒店品牌設計與有效傳播 4.高品質酒店的設計理念 5.現代營銷新理念和新謀略 6.飯店營銷（理念、案例及服務營銷）.. |
| 酒店營銷稽核管理 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 營銷管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：一、如何開展有效宏觀營銷環境的分析 1、宏觀經濟條件對目標酒店的影響 1）所在城市經濟、政治、文化的發展 2）地區發展狀況、整體消費觀 3）飯店設施設備的技術 4）目標市場客源 2、政策法規對目標酒店的影響 .. |
| 知行合一的酒店績效管理實戰 |
| 主講老師：王鳳生 培訓天數：2 天 專業類別： 績效管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：知行合一的酒店績效管理實戰及精典案例分析（2天）緒論：新形勢下管理、人力資源管理與績效管理概述1.什么是管理的職能？管理的核心是什么？2.為什么要戰略目標一致？3.人力資源管理六大模塊4.人力資源管理與績.. |
| 提升全面質量管理水平 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 質量管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：質量管理培訓（一）、TQM誕生 質量管理培訓（二）、為什么要采用TQM質量方法 VOC客戶之聲 質量成本 TQM和零缺陷 TQM和iso9000 質量管理培訓（三）、什么是TQM .. |
| 飯店廚房管理的瓶頸 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 管理技能 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：第一章 淺析現代廚房管理的瓶頸及其突破原則 一、現代廚房管理瓶頸性問題 （一）生產量的不確定性 （二）生產制作的手工性 （三）生產工藝的配合性 （四）產品具有特殊性 （五）成本構成復雜、行業潛規則密布 （六）.. |
| 贏在形象：高端實用商務禮儀 |
| 主講老師：孫嵐 培訓天數：1 天 專業類別： 商務禮儀 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程前思考題1.置業顧問學禮儀的核心是什么？2.置業營銷禮儀七不問還是七巧問？3.電話營銷一、四、七定律？4.女性置業顧問臉上必備四件衣？（妝容）5.駕駛員八必問？6.接待流程有哪些忌諱？7. “.. |
| 酒店英日語學習方法 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 職業素養 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程意義 1、 利用模擬場景進行演練，找準英語交流的關鍵英語點及關鍵詞，以達到利用最少、最簡單的英語點進行英語服務的目的。 2、 本課程將服務實戰案例與服務英語融為一體，在輕松快樂中提升自己的英語及服務水平。課程大綱 .. |
| 餐飲企業經驗萃取與導師工作技能訓練 |
| 主講老師：宋德標 培訓天數：2 天 專業類別： 管理技能 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：【課程說明】對很多餐飲企業來說，員工的經驗是一筆寶貴的財富，是推動崗位管理者持續發展的核心資源，但在現實中卻存在著諸多的問題和挑戰：餐飲企業最大的浪費是經驗的浪費，關鍵崗位員工流失、核心崗位專家與管理者離店與退休，他們的寶貴經驗.. |
| 7酒店管理者10項基本管理精髓 |
| 主講老師：王鳳生 培訓天數：2 天 專業類別： 管理技能 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：酒店管理者10項基本管理精髓2天緒論：管理的基礎知識1.什么是管理？2.管理的實質是什么？3.管理的基本職能是什么？第一講 制定現實的目標1.制定目標的測試2.制定目標的原則3.目標衡量的.. |
| 6酒店贏在戰略執行力 |
| 主講老師：王鳳生 培訓天數：2 天 專業類別： 執行力 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：酒店贏在戰略執行力（2天）第一講 酒店戰略執行力一、酒店戰略與戰略管理1.酒店戰略2.國際品牌酒店的戰略管理二、為什么“執行難”1.執行的3+1模式2.對執行本質的理解.. |
| 飯店與酒店法律糾紛及處理方法 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 中層管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程背景 隨著法制的不斷健全，公民維權意識的增強，客人同飯店企業的法律糾紛也隨之增多，向飯店企業索賠的案例越來越多，有些糾紛甚至訴訟到了法院。由于一些飯店企業對了解法律不多、處理問題不當，不但給企業的聲譽造成了不好的影響，甚至造成了.. |
| 有效處理客戶的不滿、抱怨、投訴 |
| 主講老師：田勝波 培訓天數：2 天 專業類別： 客戶服務 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程特色：服務理念感悟+服務心態塑造+基本認識清晰+能力框架構建+處理策略研修+處理技巧訓練+案例難題實戰課程背景1、客戶服務已成為企業塑造持續競爭優勢的核心抓手；2、大多數企業都需要面臨如何更好地處理客戶的.. |
| 餐飲禮儀與服務意識 |
| 主講老師：李進麗 培訓天數：1 天 專業類別： 商務禮儀 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：【培訓背景】“人無禮則不立，事無禮則不成”。只有知禮、懂禮、行禮，在客戶面前樹立了有內涵、有修養的形象，客戶才會欣然接受你，給你銷售與服務的機會。一流的企業，一定具有一流的企業形象。培訓目標：通過禮儀培訓.. |
| 如何籌建經濟型酒店 |
| 主講老師： 培訓天數：2 天 專業類別： 中層管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：一．經濟型酒店開業總經理崗位職責 1．開業總經理崗位職責描述 2．開業總經理主要職責 二．經濟型酒店開業工作流程和內容 1．酒店開業工作流程 2．酒店開業時間倒計時表 三．經濟型酒店開業工作內容 1．人員準備.. |
| 餐飲企業會員營銷實戰 |
| 主講老師：王振韜 培訓天數：2 天 專業類別： 銷售技巧 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：第一部分：會員營銷的出發點和基本工具一、會員營銷的出發點和意義1.客戶的精準化服務2.建立客戶評價體系3.沉淀客戶成本4.和客戶建立長期關系實現復購5.激發客戶形成裂變6.引導客戶延伸消費領域二、會員營銷.. |
| 酒店實、效、力 |
| 主講老師： 培訓天數：1 天 專業類別： 中層管理 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：第一章：成功的秘密 一、引子 1、學習的心態 2、如何才能成功？ 3、什么叫競爭力？ 二、卓越管理者的二大成功思維模式 1、結果思維 2、內向思維 三、邁向成功的三大因素 1、知道2、做到3、做好 .. |
| 構建卓越的客戶服務管理體系 |
| 主講老師：田勝波 培訓天數：2 天 專業類別： 客戶服務 行業類別：酒店餐飲 |
| 課程簡介：課程背景1、客戶服務管理已不再是一個奢侈的管理領域，更不再僅僅是服務型企業關心的事。2、擁有持續競爭優勢的企業在戰略層面即以深邃的服務戰略定位能力而傲視群雄。打造一流的客戶服務能力已成為企業競爭的新焦點。3、客戶服務.. |
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