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酒店收益管理策略與實(shí)戰(zhàn)方法

課程編號:12132

課程價格:¥15000/天

課程時長:2 天

課程人氣:9437

行業(yè)類別:酒店餐飲     

專業(yè)類別:管理技能 

授課講師:朱明坤

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓(xùn)對象】
酒店餐飲企業(yè)總經(jīng)理、部門總監(jiān)、市場銷售經(jīng)理與其他崗位管理人員

【培訓(xùn)收益】
● 了解收益管理的概念及意義
● 了解和掌握酒店經(jīng)營關(guān)鍵數(shù)據(jù)的分析
● 掌握酒店收益管理在酒店的運(yùn)用方法
● 學(xué)會制作有關(guān)酒店的預(yù)測報表


一、如何不增加成本提升酒店的利潤?
1、如何有效利用有限的但易過時的生產(chǎn)服務(wù)能力?
2、如何讓酒店收入實(shí)現(xiàn)利潤最大化?;
3、酒店經(jīng)營的復(fù)雜因素有哪些?
 

二、什么是收益管理?
1、為什么要學(xué)收益管理?
2、什么是收益管理?
3、收益管理在酒店運(yùn)用的目的
4、收益管理基本原理
 

三、酒店產(chǎn)品六大特性分析
1、非耐久性產(chǎn)品—產(chǎn)品無法儲存
2、相對固定的容量—相對固定的生產(chǎn)能力
3、季節(jié)性需求量—需求隨時間而變化
4、合理的成本結(jié)構(gòu)—高固定成本,低可變成本
5、提前預(yù)訂—預(yù)測控制需求
6、市場細(xì)分化—細(xì)分不同的群體
 

四、收益管理的內(nèi)容
1、競爭分析
2、銷售預(yù)測
3、定價策略
4、優(yōu)化功能
5、統(tǒng)計分析
6、管理系統(tǒng)
 

五、收益管理在酒店的運(yùn)用
1、酒店效益最新評估標(biāo)準(zhǔn)——RevPAR
2、收益管理與RevPAR
3、酒店經(jīng)營關(guān)鍵數(shù)據(jù)分析
4、酒店收益管理的核心觀念與定價策略
5、酒店客源結(jié)構(gòu)分析與流量控制
6、收益管理在酒店收益中的運(yùn)用
 

六、酒店RM團(tuán)隊(duì)演練
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