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北京朗麗茲酒店公司參觀考察學(xué)習(xí)培訓(xùn)

主講老師：專家團(tuán) 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

北京朗麗茲西山花園酒店位于北京海淀北部核心商務(wù)區(qū)，緊鄰永豐及中關(guān)村四大高科技園區(qū)；著名旅游區(qū)頤和園、圓明園、大覺寺皆近在咫尺，西山美景與您相伴。這是一家集會(huì)議、商務(wù)、休閑及度假于一體的度假型會(huì)議酒店，占地面積約1..

酒店餐飲贏利模式暨營(yíng)銷方案落地課

主講老師：林長(zhǎng)青 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

1、酒店餐飲最新數(shù)據(jù)分析酒店餐飲收支數(shù)據(jù)分析，客源構(gòu)成分析，人均貢獻(xiàn)分析，業(yè)績(jī)景氣預(yù)測(cè)。2、酒店餐飲營(yíng)銷趨勢(shì)變化整合面擴(kuò)大，市場(chǎng)將來會(huì)如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標(biāo)市場(chǎng)將大市場(chǎng)分成若干小市場(chǎng)，..

酒店贏利模式升級(jí)暨長(zhǎng)青六常管理

主講老師：林長(zhǎng)青 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

★酒店為何員工流失率那么大？讓六常解決酒店員工流失率降低80%？★為什么員工工作沒有積極性？企業(yè)如何通過績(jī)效考核方案提高員工積極性？★為什么現(xiàn)在酒店和餐飲成本越來越高？如何通過六常管理減少企業(yè)浪費(fèi)？提..

酒店成本控制與品質(zhì)管理

主講老師：林長(zhǎng)青 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

★酒店成本控制與品質(zhì)管理模式特點(diǎn),實(shí)施酒店成本控制與品質(zhì)管理先要解決人的問題, 悟道中國“人”字意義，才有可能用好員工?！锞频瓿杀究刂婆c品質(zhì)管理模式3C模式，“材、才、財(cái)&..

餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

一、酒店為什么需求企業(yè)文化1．企業(yè)文化的定義及組成2．企業(yè)文化的用途（1）導(dǎo)向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發(fā)展作用 3、企業(yè)文化建設(shè)誤區(qū)與現(xiàn)存問題二..

酒店精細(xì)化管理與細(xì)節(jié)服務(wù)

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

第一步曲：酒店精細(xì)化管理前提篇 ——培養(yǎng)全員精細(xì)化管理及服務(wù)意識(shí)1、培養(yǎng)員工精細(xì)化意識(shí)，先從領(lǐng)導(dǎo)者開始，領(lǐng)導(dǎo)者要先做好表率。 我們的建議操作方法2、從精細(xì)化管理中，要求員工每天..

酒店關(guān)鍵營(yíng)銷與客戶關(guān)系管理

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

課程綱要：一、飯店?duì)I銷新思維1、正確認(rèn)識(shí)飯店?duì)I銷管理二、樓面經(jīng)理關(guān)鍵營(yíng)銷前提篇——讓客戶留下美好印象1、我們都在哪些環(huán)節(jié)能讓客戶感到用心并注重細(xì)節(jié)，從而留下深刻印象？ ..

酒店收益管理策略與實(shí)戰(zhàn)方法

主講老師：朱明坤 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、如何不增加成本提升酒店的利潤(rùn)？1、如何有效利用有限的但易過時(shí)的生產(chǎn)服務(wù)能力？2、如何讓酒店收入實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化？；3、酒店經(jīng)營(yíng)的復(fù)雜因素有哪些？二、什么是收益管理？1、為什么要學(xué)收益管理..

餐飲酒店如何通過服務(wù)讓利潤(rùn)倍增

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

通過服務(wù)讓利潤(rùn)倍增四步曲第一步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增前提篇 ——服務(wù)中體現(xiàn)客戶消費(fèi)附加值 第二步曲：服務(wù)讓利潤(rùn)倍增基礎(chǔ)篇 ——設(shè)計(jì)酒店客戶服務(wù)關(guān)懷計(jì)劃 ..

酒店贏在顧客價(jià)值的營(yíng)銷策略

主講老師：易鐘 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、導(dǎo)言：客戶憑什么來貴飯店消費(fèi)？二、突出飯店服務(wù)特色，增加客戶價(jià)值1、特色服務(wù)案例分析2、結(jié)合市場(chǎng)需求和酒店定位推出獨(dú)有的服務(wù)方式3、特殊的服務(wù)提示4、針對(duì)性的設(shè)計(jì)群體個(gè)性服務(wù)三、培..

酒店、飯店擇地與風(fēng)水規(guī)劃設(shè)計(jì)布局

主講老師：何子文 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、 科學(xué)風(fēng)水的意義與內(nèi)涵。二、 古時(shí)十種不適合居住之地。三、 如何以風(fēng)水角度挑選酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的來龍去脈5.四周環(huán)境的考量6.河..

酒店基層員工處理顧客投訴技巧培訓(xùn)

主講老師：晏一丹 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一、酒店員工處理投訴的基本原則 酒店員工應(yīng)正確認(rèn)識(shí)投訴，客人對(duì)酒店投訴是正?，F(xiàn)象，也是客人對(duì)酒店信任的表現(xiàn)。正確處理投訴是提高服務(wù)質(zhì)量的必要保證。因而服務(wù)員在處理客人投訴時(shí)，應(yīng)注意遵守下列三項(xiàng)基本原則：1、..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風(fēng)險(xiǎn) 食品是否被化學(xué)品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質(zhì)期內(nèi)并符合法定的規(guī)定..

酒店銷售技能提升培訓(xùn)

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、 酒店銷售與營(yíng)銷理念 1. 競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)與我們的策略 2. 銷售的理念 VS銷售人員的素質(zhì) 3. 酒店到底賣什么？二、 銷售技巧的提升1. 協(xié)調(diào)、溝通技巧2. 接近客戶的技巧ɨ..

酒店服務(wù)執(zhí)行力

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、服務(wù)與卓越服務(wù)，滿意與忠誠 1. 小組討論：什么是服務(wù)，什么是顧客2.回顧服務(wù)和客戶的定義 Ø服務(wù)和顧客的定義Ø我們離卓越服務(wù)有多遠(yuǎn)3.客戶的滿意與需求&O..

酒店優(yōu)秀人才選拔與面試技巧

主講老師：江源 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、什么是人才？1.人才的激烈競(jìng)爭(zhēng)和人才市場(chǎng)的現(xiàn)狀2.人才的價(jià)值3.什么是人才？4.企業(yè)應(yīng)該如何設(shè)定人才標(biāo)準(zhǔn)二、企業(yè)的人才戰(zhàn)略和規(guī)劃1.企業(yè)不同階段人才選拔和培養(yǎng)的方式2.企業(yè)人才管理..

星級(jí)酒店服務(wù)心態(tài)與服務(wù)意識(shí)

主講老師：景雅瀾 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程背景：世界著名酒店經(jīng)理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過：“酒店本身就是商品；任何酒店實(shí)質(zhì)上都沒有什么特別之處。除極少數(shù)與眾不同的酒店外，消費(fèi)者最看重的只有價(jià)格，他們對(duì)這家或那家酒店并無特殊偏好。..

酒店餐飲銷售與點(diǎn)菜技巧

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一講 顧客消費(fèi)心理 1、現(xiàn)代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費(fèi)類型分析 3、感官對(duì)顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費(fèi)行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態(tài)度 a) ..

酒店餐飲的服務(wù)流程

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 根據(jù)國家旅游局對(duì)五星級(jí)酒店服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，服務(wù)業(yè)務(wù)能力與技能要求服務(wù)人員應(yīng)具有相應(yīng)的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能,并能熟練運(yùn)用。由此可見，服務(wù)人員的服務(wù)技能是體現(xiàn)酒店服務(wù)質(zhì)量高低的重要環(huán)節(jié)。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

第一講 對(duì)“投拆”的正確認(rèn)識(shí) 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護(hù)酒店自身的形象 2、挽回客戶對(duì)酒店的信任 ..

酒店餐飲企業(yè)文化建設(shè)

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程意義 企業(yè)文化建設(shè)是所有飯店必經(jīng)階段，是國內(nèi)飯店業(yè)首次深入系統(tǒng)剖析何塑造餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)的要點(diǎn)。 企業(yè)文化建設(shè)是現(xiàn)代酒店管理所關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問題。但不少企業(yè)在追隨國外酒店管理集團(tuán)等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

一、樹立職業(yè)化的形象 整體儀態(tài) 服飾 言談舉止 二、職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)形象 職業(yè)著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點(diǎn) 職業(yè)著裝的注意事項(xiàng) 三、使自己成為姿態(tài)優(yōu)美 行為規(guī)范..

酒店MOT關(guān)鍵時(shí)刻客戶服務(wù)

主講老師：楊波 課程時(shí)長(zhǎng)：1 天

課程背景 隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國酒店餐飲業(yè)也彰顯出勃勃生機(jī)，在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的酒店餐飲市場(chǎng)，越來越多的酒店餐飲職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)識(shí)到，只有發(fā)揮酒店餐飲的品牌價(jià)值，提升服務(wù)水平等“軟實(shí)力”才能獲得..

酒店前廳服務(wù)技能

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：2 天

課程目的快速提高前廳接待服務(wù)質(zhì)量，提高客人滿意度課程大綱 一、前廳部概況 1、前廳部概念 2、前廳部服務(wù)內(nèi)容（產(chǎn)品）簡(jiǎn)述 3、前廳部服務(wù)質(zhì)量與優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)的重要性 4、前廳部?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)質(zhì)..

酒店宴會(huì)包廂服務(wù)技能

主講老師： 課程時(shí)長(zhǎng)：3 天

第一節(jié) 各式活動(dòng)單 一.活動(dòng)單收單及閱讀 二.活動(dòng)單閱讀訓(xùn)練及驗(yàn)收 第二節(jié) 如何認(rèn)識(shí)并了解你的客人 一.了解客人對(duì)象 二.顧客準(zhǔn)備時(shí)間 三.如何了解及認(rèn)識(shí)你的客人 四.認(rèn)識(shí)客人訓(xùn)練 第..