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餐飲酒店企業文化建設

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業文化1．企業文化的定義及組成2．企業文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發展作用 3、企業文化建設誤區與現存問題二..

酒店企業文化與變革管理

主講老師： 課程時長：2 天

企業文化培訓（一）、什么是企業文化　　　　　　　　　　　　　　 　1.企業文化的內涵—— “企業的價值觀、原則、做事方法” 　2.企業文化的發展歷程： ..

酒店企業文化與哲學素養

主講老師： 課程時長：2 天

課程內容：1.國學文化精義解析（儒釋道）2.孫子兵法與統帥之道 3.現代軍事思想講座4. 走近音樂的世界 5.企業家道德、倫理觀與社會責任..

北京朗麗茲酒店公司參觀考察學習培訓

主講老師：專家團 課程時長：1 天

北京朗麗茲西山花園酒店位于北京海淀北部核心商務區，緊鄰永豐及中關村四大高科技園區；著名旅游區頤和園、圓明園、大覺寺皆近在咫尺，西山美景與您相伴。這是一家集會議、商務、休閑及度假于一體的度假型會議酒店，占地面積約1..

酒店餐飲贏利模式暨營銷方案落地課

主講老師：林長青 課程時長：2 天

1、酒店餐飲最新數據分析酒店餐飲收支數據分析，客源構成分析，人均貢獻分析，業績景氣預測。2、酒店餐飲營銷趨勢變化整合面擴大，市場將來會如何演變。3、酒店餐飲如何選擇自己目標市場將大市場分成若干小市場，..

酒店贏利模式升級暨長青六常管理

主講老師：林長青 課程時長：2 天

★酒店為何員工流失率那么大？讓六常解決酒店員工流失率降低80%？★為什么員工工作沒有積極性？企業如何通過績效考核方案提高員工積極性？★為什么現在酒店和餐飲成本越來越高？如何通過六常管理減少企業浪費？提..

酒店成本控制與品質管理

主講老師：林長青 課程時長：2 天

★酒店成本控制與品質管理模式特點,實施酒店成本控制與品質管理先要解決人的問題, 悟道中國“人”字意義，才有可能用好員工。★酒店成本控制與品質管理模式3C模式，“材、才、財&..

餐飲酒店企業文化建設

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

一、酒店為什么需求企業文化1．企業文化的定義及組成2．企業文化的用途（1）導向作用 （2）約束作用（3）凝聚作用（4）輻射作用 （5）發展作用 3、企業文化建設誤區與現存問題二..

酒店精細化管理與細節服務

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

第一步曲：酒店精細化管理前提篇 ——培養全員精細化管理及服務意識1、培養員工精細化意識，先從領導者開始，領導者要先做好表率。 我們的建議操作方法2、從精細化管理中，要求員工每天..

酒店關鍵營銷與客戶關系管理

主講老師：易鐘 課程時長：1 天

課程綱要：一、飯店營銷新思維1、正確認識飯店營銷管理二、樓面經理關鍵營銷前提篇——讓客戶留下美好印象1、我們都在哪些環節能讓客戶感到用心并注重細節，從而留下深刻印象？ ..

酒店收益管理策略與實戰方法

主講老師：朱明坤 課程時長：2 天

一、如何不增加成本提升酒店的利潤？1、如何有效利用有限的但易過時的生產服務能力？2、如何讓酒店收入實現利潤最大化？；3、酒店經營的復雜因素有哪些？二、什么是收益管理？1、為什么要學收益管理..

餐飲酒店如何通過服務讓利潤倍增

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

通過服務讓利潤倍增四步曲第一步曲：服務讓利潤倍增前提篇 ——服務中體現客戶消費附加值 第二步曲：服務讓利潤倍增基礎篇 ——設計酒店客戶服務關懷計劃 ..

酒店贏在顧客價值的營銷策略

主講老師：易鐘 課程時長：2 天

一、導言：客戶憑什么來貴飯店消費？二、突出飯店服務特色，增加客戶價值1、特色服務案例分析2、結合市場需求和酒店定位推出獨有的服務方式3、特殊的服務提示4、針對性的設計群體個性服務三、培..

酒店、飯店擇地與風水規劃設計布局

主講老師：何子文 課程時長：2 天

一、 科學風水的意義與內涵。二、 古時十種不適合居住之地。三、 如何以風水角度挑選酒店旺地。1.道路的考量2.基地的考量3.基地的背景4.基地的來龍去脈5.四周環境的考量6.河..

酒店基層員工處理顧客投訴技巧培訓

主講老師：晏一丹 課程時長：2 天

第一、酒店員工處理投訴的基本原則 酒店員工應正確認識投訴，客人對酒店投訴是正?，F象，也是客人對酒店信任的表現。正確處理投訴是提高服務質量的必要保證。因而服務員在處理客人投訴時，應注意遵守下列三項基本原則：1、..

酒店、餐飲食品安全管理

主講老師： 課程時長：2 天

1. 收料與檢疫 食品是否有害蟲的風險 食品是否被化學品污染 包裝是否干凈、完整，能否防止污染 是否在保質期內并符合法定的規定..

酒店銷售技能提升培訓

主講老師： 課程時長：2 天

一、 酒店銷售與營銷理念 1. 競爭態勢與我們的策略 2. 銷售的理念 VS銷售人員的素質 3. 酒店到底賣什么？二、 銷售技巧的提升1. 協調、溝通技巧2. 接近客戶的技巧ɨ..

酒店服務執行力

主講老師： 課程時長：2 天

一、服務與卓越服務，滿意與忠誠 1. 小組討論：什么是服務，什么是顧客2.回顧服務和客戶的定義 Ø服務和顧客的定義Ø我們離卓越服務有多遠3.客戶的滿意與需求&O..

酒店優秀人才選拔與面試技巧

主講老師：江源 課程時長：2 天

一、什么是人才？1.人才的激烈競爭和人才市場的現狀2.人才的價值3.什么是人才？4.企業應該如何設定人才標準二、企業的人才戰略和規劃1.企業不同階段人才選拔和培養的方式2.企業人才管理..

星級酒店服務心態與服務意識

主講老師：景雅瀾 課程時長：2 天

課程背景：世界著名酒店經理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過：“酒店本身就是商品；任何酒店實質上都沒有什么特別之處。除極少數與眾不同的酒店外，消費者最看重的只有價格，他們對這家或那家酒店并無特殊偏好。..

酒店餐飲銷售與點菜技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 顧客消費心理 1、現代餐飲顧客的九大心理需求 2、顧客消費類型分析 3、感官對顧客心理的影響 4、不同類型顧客的消費行為分析 第二講 銷售技巧與顧客滿意 1、銷售與銷售態度 a) ..

酒店餐飲的服務流程

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 根據國家旅游局對五星級酒店服務質量標準的要求，服務業務能力與技能要求服務人員應具有相應的業務知識和技能,并能熟練運用。由此可見，服務人員的服務技能是體現酒店服務質量高低的重要環節。課程大綱 ..

酒店餐飲投訴處理技巧

主講老師： 課程時長：2 天

第一講 對“投拆”的正確認識 一、“投訴”的定義 二、“投訴”的意義 1、有效地維護酒店自身的形象 2、挽回客戶對酒店的信任 ..

酒店餐飲企業文化建設

主講老師： 課程時長：2 天

課程意義 企業文化建設是所有飯店必經階段，是國內飯店業首次深入系統剖析何塑造餐飲酒店企業文化建設的要點。 企業文化建設是現代酒店管理所關注的一個熱點問題。但不少企業在追隨國外酒店管理集團等優秀企業甚至諸如狼、..

酒店餐飲接待禮儀

主講老師： 課程時長：2 天

一、樹立職業化的形象 整體儀態 服飾 言談舉止 二、職業經理人的專業形象 職業著裝的色彩與款式 著裝TPO 西裝穿著的要點 職業著裝的注意事項 三、使自己成為姿態優美 行為規范..