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| 健身房衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn) | |
| 資料大小：26KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類(lèi)別：3 | |
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| 發(fā)布時(shí)間：2011年7月11日15:50 | |
| 資料介紹： |
●見(jiàn)到顧客要主動(dòng)問(wèn)候、歡迎。 ●當(dāng)顧客要求用飲料時(shí)，要聽(tīng)清顧客要求，服務(wù)要及時(shí)準(zhǔn)確。 ●顧客簽單時(shí)服務(wù)員要注意單據(jù)簽得清楚、準(zhǔn)確與否，并告訴顧客離開(kāi)時(shí)到服務(wù)臺(tái)結(jié)賬。 ●顧客離開(kāi)時(shí)，及時(shí)把顧客用過(guò)的餐具清理干凈。 附1：飲料收款程序 (1)吧臺(tái)不收現(xiàn)金，顧客點(diǎn)飲料時(shí)由吧臺(tái)服務(wù)員開(kāi)出飲料單。 (2)飲料單應(yīng)盡快由服務(wù)員送到服務(wù)臺(tái)。 (3)柜臺(tái)服務(wù)員保存好所有單據(jù)，等顧客到服務(wù)臺(tái)結(jié)賬時(shí)出示，顧客認(rèn)可后到收款員處交款。 附2：庫(kù)房出入庫(kù)程序(飲料、客用品) (1)月初根據(jù)計(jì)劃安排，填好申領(lǐng)單，交給康樂(lè)部秘書(shū)。 (2)待接通知后，到康樂(lè)部將申領(lǐng)的飲料、客用品等領(lǐng)回存于小庫(kù)房，并做好記錄。 (3)出庫(kù)時(shí)做好記錄。 (4)做到一天一清點(diǎn)。 (5)月底上交庫(kù)房清點(diǎn)表，再根據(jù)需要填寫(xiě)申領(lǐng)表。 (6)主管、領(lǐng)班對(duì)各庫(kù)房情況進(jìn)行不定期的檢查、監(jiān)督。 附3：交班及營(yíng)業(yè)后工作程序 (1)早班與晚班交接班時(shí)，應(yīng)將交接情況填寫(xiě)在交接班表上并簽字，注意班次的銜接，不得出現(xiàn)兩班之間因工作交代不清而工作混亂。 (2)交接時(shí)召集全體員工開(kāi)交接班會(huì)，布置工作，安排崗位，傳達(dá)上級(jí)指示，振奮精神。 (3)晚班員工上班后按崗位對(duì)整體環(huán)境做簡(jiǎn)單的整理及清潔。 文件名 健身房吧臺(tái)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) |
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