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| 面包師崗位職責 | |
| 資料大小：21KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數：1179 | |
| 發布時間：2011年7月11日17:07 | |
| 資料介紹： |
●準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 ●對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。 ●在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 ●將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 ●準備各種果凍和較少的生面。 ●做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 ●確保有足量的面包供應。 ●確保咖啡廳有足量漢堡包、熱狗包供應。 |
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