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| 資料大小：22KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數：976 | |
| 發布時間：2011年7月11日16:25 | |
| 資料介紹： |
●督導下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務，對賓客的問題、投訴和要求應迅速而機敏地作出反應。 ●負責員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業前準備工作。 ●檢查各調酒員在調制酒水時，是否配量準確，技術熟練，服務周到。 ●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。 ●對員工進行業務培訓，提高員工素質、調酒技能和服務水平，定期對員工的表現作出評估。 ●負責酒吧用具的保管和管理。 ●協助樓面做好出品推廣的同時，按計劃控制出品成本率。 |
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