【培訓對象】
全體員工

【培訓收益】
學會運用紅酒的基本常識，購買一瓶上乘的葡萄酒 • 了解葡萄酒的基礎技巧，品鑒不同產區和不同年份的葡萄酒 • 掌握葡萄酒專業知識，產生獨特的社交溝通效果。

導入：好的葡萄酒怎么選？
葡萄酒如何作為伴手禮？
好的葡萄酒的四個特點分別是？
第一章、品鑒紅酒
一、品酒
品酒溫度
1、開酒-
開酒酒器簡介
2、醒酒-
醒酒器皿種類
3、品酒-
二、保存紅酒
1) 溫度
2) 濕度
3) 光度
4) 通風
5) 振動
6) 擺置
7) 其它

第二章、紅酒品種分類
1．按酒的顏色分類
1) 紅葡萄酒
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
顏色、特色、口味
Merlot 梅洛
顏色、特色、口味
Pinot Noir 黑皮諾
顏色、特色、口味
Shiraz 切拉子/設拉子
顏色、特色、口味
混搭會有“—”號
2) 白葡萄酒
Chardonnay 夏多內/莎當妮
Sauvignon Blanc 白蘇維翁/長相思
Riesling 雷司令/薏絲琳
Gewürztraminer 瓊瑤漿/格烏香茗納
Pinot Gris 灰皮諾
2、按釀制工藝區分
紅葡萄酒
白葡萄酒
起泡葡萄酒
冰葡萄酒

3、根據糖分區分
干型葡萄酒：含糖量不大于4.0g/L
半干型葡萄酒：含糖量在4.0 - 12.0g/L
半甜型葡萄酒：含糖量在12.0 - 45.0g/L
甜型葡萄酒：含糖量不低于45.0g/L
4、按制作工藝區分
1）紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱
2）紅葡萄酒= 葡萄皮 + 葡萄肉
3）白葡萄酒= 葡萄肉
4）期酒與成品酒
5、按產地區分
1）舊世界
代表國家： 法國、意大利、西班牙
2）新世界
代表國家： 澳大利亞、智利、加拿大
6、各地紅酒等級區分
1、法國等級制度
1）列級名莊 Grand Cru
明星莊：Cru Bourgeois
法定產區酒AOC
村莊級AOC：Pauillac-AOC
區域級AOC：Medoc-AOC
波爾多高級AOC: Bordeaux Superieur
法定產區:比如波爾多AOC
優良地區餐酒VDQS
地區餐酒VDP
日常餐酒VDT
2）波爾多一級五大酒莊
Chateau Lafite-Rothschild 拉菲酒莊
Mouton Rothschild木桐·羅斯柴爾德酒莊
Chateau Latour 拉圖酒莊
Chateau Margaux 瑪歌酒莊
Chateau Haut -Brion 奧比安酒莊
3）識別酒標
葡萄采摘年份：
酒莊名
葡萄酒產區
葡萄酒等級
灌裝地點：
酒瓶容量

2、西班牙等級制度
法定產區高品質葡萄酒
法定產區葡萄酒
相當于法國VDQS
相當于法國VDP
相當于法國VDT

3、意大利等級制度
法定產區優質葡萄酒，最高等級DOCG
相當于法國AOC
相當于法國VDP
相當于法國VDT
看條形碼識紅酒

第三章、品酒禮儀與相關知識
一、酒杯選擇禮儀
1) 酒杯的分類
玻璃杯
水晶杯
琉璃杯
夜光杯
2) 酒杯的選擇
紅葡萄酒配什么酒杯
白葡萄酒配什么酒杯
白酒配什么酒杯
黃酒配什么酒杯
香檳酒配什么酒杯
3) 拿酒的禮儀
4) 紅酒杯擺放禮儀
5）斟酒禮儀
6）選酒禮儀
7）喝紅酒禮儀
二、不同品種葡萄酒的保健功能
三、不同葡萄酒的配菜技巧
四、葡萄酒的妥存 

 曾任綠地集團海口事業部大區經理

 陜西省寶雞市人事局干部任選委員會委員   

東方航空、吉祥航空服務流程創建督導師

中國女性形象工程特邀講師     

中華禮儀文化研究會副會長

美國CISFC認證培訓師

全國職業核心能力高級培訓師

ISE國際服務效能督導師

上海政法大學、上海交通大學、華東政法特聘講師

 曾編著出版《惠言識禮》、《溝通談資與應用》、《優雅儀態的塑造》等刊物

• BIM系列課程

   

  Revit基礎建模第一節：BIM概述第二節：Revit軟件安裝及激活第三節：Revit術語及界面介紹第四節：Revit基本設置及項目創建流程第五節：標高的創建第六節：軸網的創建第七節：項目案例之標高軸網第九節：柱的創建第十節：項目案例之柱第十一節：樓板的繪制第十二節：項目案例之樓板第十三講：梁的創建第十..

  ￥   元/ 天

  人氣：918  

  

• 服裝行業終端店長——商品陳列課程

   

  【課程大綱】1.櫥窗設計2.櫥窗陳列技巧3.賣場規劃設計4.賣場陳列5.陳列在銷售中的作用6.陳列對商品庫存的影響7.國際品牌陳列分享

  ￥   元/ 天

  人氣：1096  

  

• 服裝行業終端導購——商品陳列課程

   

  【課程內容】1.櫥窗設計2.櫥窗陳列技巧3.賣場規劃設計4.賣場陳列5.陳列在銷售中的作用6.陳列對商品庫存的影響7. 國際品牌陳列分享

  ￥   元/ 天

  人氣：1285  

  

• 實現基業長青和管理升級的法寶創建學習型組織系列課程

   

  什么是學習型組織？ 不少同志沒有真正理解。一個基本是讀書學習，一個基本不讀書學習，二者都有片面性。為什么創建學習型組織？ 是中央的政治要求，更是管理升級的內在需求、管理前沿的時尚追求。當今時代的變化特點，一是資信爆炸，二是蝴蝶效應，三是摩爾定律。如果內部變化速度慢于外部變化，就會導致不可逆轉的失敗。企業及各類組織要想避免滅亡、延長壽命怎么..

  ￥   元/ 天

  人氣：4104  

  

• 如何打造行業知名網絡品牌——系列課程

   

  第一章起源和發展 1、網絡品牌的定義 2、網絡品牌的產生 3、網絡品牌的組成 4、網絡品牌的三個層次 5、網絡品牌具有的特點 第二章 網絡品牌是網絡營銷效果的綜合表現 1、 網站的PR值 2、 價值只有通過網絡用戶才能表現出來 3、網絡品牌體現了為用戶提供的信息和服務 4、網絡品牌建設是一個長期的過程 5、..

  ￥   元/ 天

  人氣：1575  

  

• PAP性格管理系列課程

   

  第一部分：性格解析一、性格管理的意義和運用范圍二、PAP性格管理系統的優勢1、性格解析的流派2、PAP性格分析法的五大優勢三、洞悉人性：DISC四型性格解析1、性格解析的二維思路2、四型性格因子的基本特征3、洞察性格的內在動機4、掌握性格的外在需求5、各種類型的素描和畫像第二部分：性格管理一、發現優勢：掌握..

  ￥   元/ 天

  人氣：2823