時至今日，食品安全問題已經讓公眾信任度跌至谷底。毒奶粉事件讓所有人對國家質監部門及相關負責機構失去信心。似乎國內食品安全的陰霾愈演愈烈，日前，國務院辦公廳轉發了食品藥品監管總局等部門關于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見。按照該意見，我國將禁止任何企業以委托、貼牌、分裝方式生產嬰幼兒配方乳粉。該消息一經放出，引起眾人側目，對于公眾來說，這樣強有力的監管措施似乎姍姍來遲，但這也是監管力度的一大突破，挽回公眾對于食品安全的信心是否指日可待？

1、工作意見內容詳解

這份意見要求，嬰幼兒配方乳粉生產企業須具備自建自控奶源，對原料乳粉和乳清粉等實施批批檢驗，確保原料乳（粉）質量合格。根據意見要求，企業應嚴格執行原輔料進貨查驗、生產過程控制、產品出廠全項目批批檢驗、銷售記錄和問題產品召回等制度，建立完善電子信息記錄系統。企業還應設置食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，落實從業人員上崗培訓和定期培訓制度。食藥總局副局長滕佳材表示，生產企業必須嚴格執行“五不準”，即不準委托加工，不準貼牌生產，不準分裝生產，不準用同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉，不準使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產嬰幼兒配方乳粉。

2、奶粉試行藥店專柜銷售

滕佳材表示，將參照藥品生產企業GMP認證模式，要求生產企業全面實施粉狀嬰幼兒配方食品良好生產規范，完善審核工作。據他介紹，我國將實行嬰幼兒配方乳粉專柜專區銷售，試行藥店專柜銷售。對距保質期不足1個月的嬰幼兒配方乳粉，經營單位應及時采取醒目提示或提前下架等處理措施。

我國還將結合今年企業生產許可證期滿換證，按照重新修訂的許可條件和要求，開展再審核再清理工作，對奶源質量無保障和生產技術、設備設施、檢驗檢測條件落后的企業，堅決予以淘汰。同時，進一步加強嬰幼兒配方乳粉經營單位許可管理，嚴格審核經營條件，在食品流通許可項目和注冊登記項目中實行分項審核和管理。

3、建先行賠償和追償制度

滕佳材在20日的奶粉質量安全會上表示，食藥監總局將從嚴落實各項質量管理措施，突出企業首負責任。生產經營單位要按照“誰生產誰負責”、“誰銷售誰負責”的原則，建立先行賠償和追償制度。國家質檢總局則表示，今后將嚴格進口嬰幼兒配方乳粉的質量要求，保質期不足3個月的嬰幼兒配方乳粉不允許進口，大包裝的不允許進口。

4、由專門機構發布檢測信息

未來嬰幼兒配方乳粉信息發布也將規范化，未經國家專門檢驗檢測機構復核，任何單位不得發布嬰幼兒配方乳粉的檢驗檢測結果信息。食藥監總局食品安全監管一司副司長馬純良介紹說，最近幾年，媒體發布過一些食品的檢測結果，這些結果是一些部門委托第三方機構檢測的，但也有檢測機構發現自己在檢測方法、結果上有誤，并進行更正的情況。因此，必須要保證檢測的結果準確可靠。

如此看來，國家整頓奶粉質量安全的決心似乎很堅定，但挽回已經缺失的公眾信任度也不是朝夕間就可以完成。食品是民生的根本，如果連這一基礎都失去保證，失掉的是民心。生產商也應該加大質檢力度，不該將利潤放在首要，失掉消費者的信任只會使企業走向毀滅，銷售不只是企業通過銷售講師提供的一些專業技巧去增加銷售人員業務量，銷售還需要誠信，只有如此，才能走的長遠。口碑和質量是企業得以發展的基礎。