食品安全問題近幾年成為公眾關注的焦點，2008年的三聚氰胺奶粉事件使得消費者一度陷入食品危機的恐慌。涉及到民生安全問題就不僅僅只是商業危機那么簡單，因為這不僅使企業瞬間失去消費者所有信任，更損害了消費者的人生安全，事件雖然告一段落但所造成的惡劣影響遠遠沒有結束。近期，蒙牛伊利又被爆出在港停售，一時間又引起消費者極大惶恐，質疑這兩大奶品龍頭企業的質量管理問題又站在了風口浪尖。雖及時被證實是誤傳，也著實讓消費者松弛的神經又緊繃開來。或許我們都會問：中國的食品安全問題到底出在哪里？為什么此類問題層出不窮？歸根結底，還是在于企業自身把控不嚴，態度不端正的原因。

1、產品質量透明化展現

事實上，被爆出問題的食品生產企業更是飽受爭議，失去了市場的信賴，企業不可能存活。事件問題可能會隨著時間平息，但產品形象受到的傷害幾乎是不可逆轉的，在這種局勢之下，2013年伊利開展了工廠開放之旅，邀請消費者進入工廠參觀制作環節，透明化的將奶品的生產情況展現給消費者。

這一舉措，似乎在極力挽回消費者失去的信任。也的確能夠借助公眾監督的力量來加強自我完善，更嚴格的進行質量監控。伊利舉辦地此次活動，也給其他企業敲響警鐘，質量管理必須要落到實處，失去公眾的認可和信任，要想扭轉局勢必然舉步維艱。

2、亡羊補牢不如防微杜漸

質量管理的精要其實就是在第一時間發現問題解決問題，從而有效避免小問題帶來的大隱患。企業管理更是要如此，要放眼于整體，將每一步生產環節落到實處，加強監督管理，確保生產嚴格執行安全標準。只有如此，才能防微杜漸，從源頭遏制安全隱患的發生。如果一開始就放任不理，隨其發展，甚至不認清產品質量對企業生存和發展的重要性。失去消費者的信任，再去追悔莫及已經為時已晚。

3、口水戰只會更加失去公眾信任度

網曝事件越來越多，孰是孰非已經眾說紛紜。不管是競爭雙方惡意詆毀還是真有其事，這種做法是百害無一用。對于競爭雙方來說，這場口水之爭沒有贏家，得到的只是消費者更質疑的態度。借助網絡互相攻擊的行為似乎近些年來接連不斷，企業似乎在這場口水戰中樂此不疲，但公眾顯然已經看膩。市場需要良性循環，更需要綠色安全。消費者所要的只是一份合格的產品，一份安全的保證。企業所爭奪的一切失去了這個堅實基礎，就完全失去了消費市場和信賴。發展只是可笑的口號。

在這個信息爆炸化泛濫的年代，公眾可以借助各種通訊手段了解信息。企業的對外透明度也日益增加，這就要求企業更要完善自身的基本問題。把安全生產，優質產品作為企業發展的基石。贏得公眾的認可不是一件易事，已經得到的就應該倍加珍惜，傷害了消費者的利益，企業最終會嘗到自己釀制的苦果。