【培訓對象】


【培訓收益】
通過課程的學習，幫助學員掌握基本的飯局邀約博弈技巧 通過課程中所涉及的方法，幫助學員提升人際交往的敏感度，降低溝通成本。 通過課程中的啟發，挖掘學員的潛能，構建個人品牌吸引力。 （備注：可根據學員實際情況來適當調整課綱內容）

導入：什么樣的邀約最適合？
一席餐的標準看的是什么？
商務宴請的關鍵環節是什么？
一、宴請心理認知與關系搭建
認知應酬中的角色定位
建立起伙伴關系
立場是建立伙伴關系的前提
信任是建立伙伴關系的基礎
利益是建立伙伴關系的動力
情感是建立伙伴關系的關鍵
關系搭建的三個層次
業務同頻
思想共振
行為合體
二、知己解彼運籌帷幄
1.如何基于場景的更好表達
- 表達的四個原則
- 表達練習
2.如何提問
- 開放提問與封閉提問的區別
- 開放提問與封閉提問的運用場景
3.積極傾聽
- 傾聽的三個層次
- 傾聽的四個維度
- 積極傾聽測試；
4.如何在飯局中組織一場談話
- 價值與場域的重點
- 談話跑題怎么辦
- 時刻專注人際關系
5.通過非語言識別領導的意圖
- 討論：語言與非語言的區別
- 非語言的重要性73855
- 非語言的組成部分
- 非語言的識別
- 非語言與領導者的狀態識別
三、實戰飯局管理與心理攻守技巧
想成為應酬管理高手的第一要義是什么？
具備社交的基本意識
案例分析：你具備這種意識嗎
上應酬前的開胃菜——如此真實的現場，你如何破解？
商務應酬基本禮儀
著裝禮儀
談話禮儀
名片禮儀
握手禮儀
商務應酬專業溝通能力
聽看問說的基本功
商務溝通的四大習慣
攻心溝通的五大策略
溝通藝術——命令客戶的藝術，否定客戶的藝術，贊美客戶的藝術……
如何與不同性格類型的客戶溝通
應酬的5W （應酬的時間、地點、人員安排等）
基于目標導向的情景構建
時間的選擇技巧
地點的選擇技巧
座位的擺放策略
隨著進程的深入，安排人員的禮敬次序
酒的選擇
認識你的社交風格
規避式
競爭式
讓步式
妥協式
雙贏式
你所不知應酬中的力量
時間的力量
專業的力量
權力的力量
人格的力量……
如何拒絕客戶提出的要求？如何解決客戶的異議？
如何不失水準的敬酒？
四、宴請時應注意的禮儀
一、中餐宴請接待禮儀
（一）宴會前期準備工作
（二）中式宴請的尊位確定、位次排序
（三）中餐餐具及使用
（四）中餐點菜技巧
（五）中餐進餐禮儀
二、西餐宴請接待禮儀
（一）西餐的特色和主要類別
（二）西餐宴請的特點和程序
（三）西餐擺臺與座次安排
（四）西餐點酒與點菜
（五）西餐餐具和酒具的使用
（六）吃西餐的禮儀
三、飲酒禮儀
（一）禮儀斟酒有學問
（二）飲好開頭兩杯酒
（三）敬酒的方式及注意事項
（四）掌握臨時祝酒的絕招
（五）獨樹一幟的祝酒詞最具感染力
（六）文明勸酒要見機行事
（七）機智敬酒有良方
（八）擋酒技巧：成為酒桌上的長清客
四、餐后禮儀
（一）如何離席
（二）如何記賬
（三）如何送客
五、茶飲、咖啡禮儀
（一）泡茶禮儀的六大要素
（二）倒茶禮儀的七大要素
（三）受茶禮儀的三大要點
（四）喝茶禮儀的四大要點
五、紅酒品鑒與溝通話術
一）、品酒
1、開酒-
2、醒酒-
3、品酒-
二）、保存紅酒
1) 溫度
2) 濕度
3) 光度
4) 通風
5) 振動
6) 擺置
7) 其它
三）、紅酒品種分類
1．按酒的顏色分類
1) 紅葡萄酒
2) 白葡萄酒
2、按釀制工藝區分
紅葡萄酒
白葡萄酒
起泡葡萄酒
冰葡萄酒
3、根據糖分區分
干型葡萄酒：含糖量不大于4.0g/L
半干型葡萄酒：含糖量在4.0 - 12.0g/L
半甜型葡萄酒：含糖量在12.0 - 45.0g/L
甜型葡萄酒：含糖量不低于45.0g/L
4、按制作工藝區分
1）紅酒，一般是紅葡萄酒的簡稱
2）紅葡萄酒= 葡萄皮 + 葡萄肉
3）白葡萄酒= 葡萄肉
4）期酒與成品酒
5、按產地區分
1）舊世界
代表國家： 法國、意大利、西班牙
2）新世界
代表國家： 澳大利亞、智利、加拿大
6、各地紅酒等級區分
1、法國等級制度
1）列級名莊 Grand Cru
2）波爾多一級五大酒莊
3）識別酒標

2、西班牙等級制度
法定產區高品質葡萄酒
法定產區葡萄酒
相當于法國VDQS
相當于法國VDP
相當于法國VDT
3、意大利等級制度

四）、品酒禮儀與相關知識
酒杯選擇禮儀
1) 酒杯的分類
玻璃杯
水晶杯
琉璃杯
夜光杯
2) 酒杯的選擇
紅葡萄酒配什么酒杯
白葡萄酒配什么酒杯
白酒配什么酒杯
黃酒配什么酒杯
香檳酒配什么酒杯
3) 拿酒的禮儀
4) 紅酒杯擺放禮儀
5）斟酒禮儀
6）選酒禮儀
7）喝紅酒禮儀
不同品種葡萄酒的保健功能
不同葡萄酒的配菜技巧
葡萄酒的妥存 

 曾任綠地集團海口事業部大區經理

 陜西省寶雞市人事局干部任選委員會委員   

東方航空、吉祥航空服務流程創建督導師

中國女性形象工程特邀講師     

中華禮儀文化研究會副會長

美國CISFC認證培訓師

全國職業核心能力高級培訓師

ISE國際服務效能督導師

上海政法大學、上海交通大學、華東政法特聘講師

 曾編著出版《惠言識禮》、《溝通談資與應用》、《優雅儀態的塑造》等刊物