紅酒與茶文化

課程編號：11898

課程價格：￥0/天

課程時長：2 天

課程人氣：1632

行業類別：行業通用

專業類別：商務禮儀

授課講師：

【培訓對象】

【培訓收益】

一、茶文化篇
1. 茶的起源
2. 古道聽風幽，千載尋茶源——茶的典故
3. 與人為善，以禮待人——茶禮

二、茶類篇
1. 中國茶類知多少
 綠精靈之舞——綠茶
 精雕細琢中國紅——紅茶
 琥珀生香韻悠悠——烏龍茶
 雋永清流點點墨——黑茶
 幽香飄然空谷蘭——花茶
 斑斕秋意瑟瑟黃——黃茶
 柳絮紛飛香襲人——白茶

2. 科學沏茶
 水溫
 水質
 茶具
 沖泡時間
 投茶量
 品茗環境

三、互動環節——茶藝知識提問

四、茶藝篇
1. 茶香漫過心靈，藝術融入生活
2. 功夫茶藝表演

紅酒文化篇
第一部分：認識葡萄酒
一、葡萄酒的各類
1. 氣泡葡萄酒：香檳、加瓦、其他氣泡酒
2. 靜態葡萄酒：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒
3. 蒸餾葡萄酒：缽酒/雪利酒

二、葡萄酒的品種
1. 常見的紅葡萄酒的品種
 赤霞珠
 梅洛
 黑比諾
 西拉子
 佳美

2. 常見的白葡萄酒品種
3. 特殊品種的葡萄酒

三、葡萄酒在世界各地的分布

四、法國葡萄酒的4大等級
1. AOC 法定產區葡萄酒
2. VDQS 優良地區餐酒
3. Vin de Pays 地區餐酒
4. Vin de Table 日常餐酒

五、酒標里包含的內容
1. 酒莊名
2. 年份
3. 酒精含量
4. 凈含量
5. 酒名
6. 葡萄品種
7. 產地
8. 等級

六、正牌酒與副牌酒

第二部分：葡萄酒禮儀
一、酒杯
1. 杯口收小
2. 杯肚大一點
3. 有杯腳
4. 顏色清晰透明

二、開酒

三、持酒

四、醒酒

五、聞酒

六、嘗酒

七、佐餐

八、葡萄酒與食物
1. 紅葡萄酒配紅肉類食物
2. 白葡萄酒配海鮮及白肉類食物
3. 葡萄酒與中餐的搭配
4. 葡萄酒與西餐的搭配

九、上酒和斟酒

十、功效

十一、儲存

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