果醋飲料，一度被稱為“第六代黃金飲品”。在上世紀(jì)九十年代歐美、日本保健醋的熱潮影響下，國(guó)內(nèi)果醋飲料一時(shí)熱銷。但由于當(dāng)時(shí)價(jià)格昂貴，人們生活水平較低，消費(fèi)觀念落后，很快就淡出了市場(chǎng)。近年隨著居民消費(fèi)水平的提升，飲料市場(chǎng)上區(qū)域品牌強(qiáng)勢(shì)突起，各種泛功能飲料不斷拉升飲料價(jià)格區(qū)間，果醋飲料再次迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇。于是眾多區(qū)域果醋企業(yè)紛紛發(fā)力重整市場(chǎng)，卻因缺乏品牌戰(zhàn)略性思維，終未能開(kāi)啟果醋飲料的大好局面。

涼茶歷史悠久，困于華南，被王老吉重新定位后紅遍全國(guó)。植物蛋白乳飲料也非新奇產(chǎn)品，在6個(gè)核桃的功能聚焦區(qū)域聚焦的發(fā)展戰(zhàn)略指引下，成為近年飲料市場(chǎng)的新星。果醋飲料行業(yè)，亦在呼喚英雄品牌重整品類的市場(chǎng)地位。

第一步：構(gòu)建高端時(shí)尚的品牌形象，擺脫地方特產(chǎn)印記

果醋飲料行業(yè)經(jīng)歷多年“溫吞水”式的發(fā)展，不同價(jià)格、不同品質(zhì)的產(chǎn)品混戰(zhàn)，卻未能誕生一個(gè)領(lǐng)軍品牌，與眾多果醋企業(yè)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略觀有極大的關(guān)系。

擺脫低端土特產(chǎn)飲料的形象，首先需要與調(diào)味品的醋類劃清界限。果醋飲料實(shí)屬果汁發(fā)酵類飲料，“醋”字的使用卻讓消費(fèi)者的天然聯(lián)想與歷史悠久的調(diào)味品掛鉤，這樣的品牌形象與高端無(wú)緣，也與時(shí)尚無(wú)緣，任你有再?gòu)?qiáng)的減肥功效、保健功效，也難獲消費(fèi)者的認(rèn)可。

重新定義品類名稱，加入高端、時(shí)尚的元素，擺脫舊有的形象與競(jìng)爭(zhēng)格局。實(shí)際上天地壹號(hào)的幸存，某些程度上也與它的傳播中弱化自己是“醋”有直接關(guān)系。

第二步：產(chǎn)品功能訴求聚焦，以可感知的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)打造明星產(chǎn)品

杰信認(rèn)為，傳播的首要法則就是功能訴求的簡(jiǎn)單、單純。涼茶本身的功能多樣，王老吉“弱水三千只取一瓢”定位了降火。市面上果醋的功能眾多，減肥、醒酒、提高免疫力、美容護(hù)膚等功效，一點(diǎn)講透即可。

杰信認(rèn)為，價(jià)值不被感知是無(wú)效的，消費(fèi)者并不具備直接衡量產(chǎn)品品質(zhì)的能力，需要品牌的引導(dǎo)。六個(gè)核桃就是在消費(fèi)者對(duì)核桃“補(bǔ)腦”的既有認(rèn)知中，一方面?zhèn)鞑ブ袑⒑颂衣兜墓δ芗右燥@性與強(qiáng)調(diào)，另一方面在命名上討巧，讓消費(fèi)者產(chǎn)生“一瓶核桃露來(lái)自6個(gè)核桃”的聯(lián)想，給到了消費(fèi)者可感知的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)。

相比之下“7個(gè)蘋果”的邯鄲學(xué)步，忽視了消費(fèi)者心中“核桃貴、蘋果便宜”的認(rèn)知，并未能塑造出更高價(jià)值的品牌形象。

第三步：低成本教育市場(chǎng)，避免新品導(dǎo)入風(fēng)險(xiǎn)

       新品上市，若不能動(dòng)銷，則風(fēng)險(xiǎn)很大。廣告的狂轟濫炸只會(huì)加速企業(yè)的失敗，當(dāng)年高端飲料K可的失敗，就是重廣告投放而忽視消費(fèi)者教育的典型案例。

杰信獨(dú)創(chuàng)的實(shí)效新品上市動(dòng)銷模型，可以有效地幫助企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)。鎖定最易接受新產(chǎn)品且具有標(biāo)桿價(jià)值的首輪目標(biāo)消費(fèi)群進(jìn)行重點(diǎn)突破，創(chuàng)造性的方式與目標(biāo)消費(fèi)者接觸，深度傳播產(chǎn)品功能訴求培養(yǎng)、教育核心消費(fèi)人群，并設(shè)置心理動(dòng)力機(jī)制，促使他們進(jìn)行口碑傳播，低成本、迅速打開(kāi)市場(chǎng)。

一流的戰(zhàn)略可以容忍平庸的戰(zhàn)術(shù)，通過(guò)這三步的戰(zhàn)略性規(guī)劃，果醋飲料的王者歸來(lái)指日可待！