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| 送餐準備程序 | |
| 資料大小：24KB |
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| 文件格式：.doc | |
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| 需要積分：0 點 | |
| 資料類別：3 | |
| 瀏覽次數：1338 | |
| 發布時間：2011年7月11日17:14 | |
| 資料介紹： |
●準備餐具 所有餐具用抹布擦凈，做到： (1)無水跡、無破損； (2)茶壺無茶堿； (3)咖啡壺干凈、無異味； (4)刀叉無水跡，分類擺放整齊。 ●準備餐巾 (1)檢查餐巾有無臟跡； (2)按標準疊整齊，擺放好。 ●檢查日常用品 (1)檢查日用品種類和數量，保證種類齊全，數量充足； (2)每天須定期檢查以上工作。 ●檢查送餐車 (1)檢查車輪轉動是否靈活，是否松動； (2)保證衛生清潔。 ●準備托盤 (1)托盤無破損，無污跡； (2)墊好盤墊。 ●檢查餐具 (1)咖啡杯無破損、無異物、水跡； (2)水杯無水跡、無破損、無異物； (3)奶罐無奶跡； (4)各類餐具分類擺放整齊。 文件名 送餐準備程序 |
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