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超市商品管理實戰培訓

超市商品管理實戰培訓

課程編號:59812

課程價格:¥18000/天

課程時長:2 天

課程人氣:415

行業類別:商超零售     

專業類別:經銷商 

授課講師:練登龍

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】
商場超市老板、營運總監、店長、管理人員、柜組長

【培訓收益】
1、對商品管理有一個系統的認知; 2、掌握診斷商品結構健康狀況的方法; 3、掌握商品結構調整及優化的思路和方法; 4、掌握商品品類管理的思路和方法; 5、掌握商品陳列的原則及要素; 6、掌握商品促銷策劃及評估的思路; 7、掌握商品訂貨的原則及技巧; 8、掌握商品損耗控制的思路和方法。

第一部分、商品結構調整及優化
一、商品的結構診斷
1、超市商品結構常見的五大問題
2、快速診斷商品結構健康狀況的方法
3、確定商品結構需考慮的五大因素
4、商品結構的四種配置策略
5、調整商品結構的七大依據指標
二、商品的結構優化
1、新商品的引進的組織與控制
2、滯銷商品的辯識及淘汰處理
3、暢銷商品的原因分析及管理策略
第二部分、商品的品類管理
一、品類的定義
二、品類的四種角色
三、品類角色的占比
四、根據品類角色制定戰術
五、品類的七大策略
六、品類的評估及優化
1、品類重要性的三類評估指標
2、品類優化考慮的五大因素
第三部分、商品的陳列管理
一、商品陳列的四大要求
二、商品陳列的十大原則
三、商品陳列的五大要素
1、商品陳列空間
2、商品陳列面
3、商品陳列位置
4、商品陳列高度
5、商品陳列形態
第四部分、商品的促銷管理
一、促銷單品的選擇規劃
二、促銷商品的價格策略
1、促銷商品定價考慮的八大因素
2、促銷商品的三大價格結構
3、促銷商品售價制定的五大原則
三、促銷商品的海報要求
四、促銷的周期性和時限性
五、商品促銷活動效果的評估總結
第五部分、商品的訂貨管理
一、缺貨管理
1、缺貨的概念
2、消費者者對缺貨的反應
3、缺貨管理的兩大誤區
二、訂貨管理
1、訂貨管理的重要性
2、訂貨的參考原則:363原則
3、補貨的原則及要求:316原則
第六部分、商品的損耗控制
一、損耗的三種定義
二、損耗的四種類型
三、損耗率的三種計算公式
四、造成損耗的原因分析
五、超市經營損耗的對策
1、控制損耗的三大基本思路
2、經營損耗的七大對策
3、損耗控制的十大環節及改善措施

 

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