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連鎖門店運營管理

課程編號:38912

課程價格:¥0/天

課程時長:2 天

課程人氣:1181

行業類別:行業通用     

專業類別:管理技能 

授課講師:郜杰

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】
門店店長、督導、區域經理、門店老板等

【培訓收益】
● 思維轉型:建立連鎖運營思維,從“單店“到”多店“,從“個性”到“共性”經營理念; ● 動作轉型:把運營管理變成具體動作,再把個性動作,用標準化流程變成規定順暢的動作; ● 運作轉型:以前更多的靠人的能力,現在更多的靠科學的系統,讓門店“連得住、鎖的牢”; ● 打造團隊:通過戰略制定、目標分解,組建具有戰斗力的門店團隊,并進行有效賦能; ● 表格工具:統一“度、量、衡”,公司形成規范化管理,讓溝通變得順暢、工作變得流暢; ● 考核量化:讓各類考核標準量化,考核更清晰明了,評估更有理有據,被考評者心服口服。

前言:連鎖門店四項收入
第一講:認識連鎖運營管理
一、認識連鎖運營
1. 連鎖經營的定義
2. 可持續發展企業應具備的要素
3. 連鎖企業發展過程中思考的問題
4. 連鎖的魅力:極大化規避了競爭
5. 降低了企業成長的風險
案例分析:沃爾瑪的規模效益
二、連鎖運營的本質
1. 連鎖經營統一標準——六統一
2. 六統一的好處與意義
3. 連鎖經營管理持續發展、獲取利潤
三、連鎖運營的類型
1. 直營連鎖
2. 自由連鎖
3. 特許(加盟)連鎖
4. 翻牌連鎖
5. 各自的優劣勢分析
四、連鎖運營的內容
1. 企業識別系統及商標統一
2. 商品和服務統一
3. 經營管理統一
4. 經營理念統一
案例分析:定位中的定與位
五、連鎖運營的特征
1. 簡單化——簡單化的目的和意義,簡單化的實現方法
2. 標準化——標準化的步驟,標準的內容
3. 專業化——專業化的表現
六、連鎖運營的條件
1. 基本4條件
2. 特殊3條件
3. 連鎖運營的7現狀
4. 連鎖運營的發展6趨勢

第二講:連鎖運營策略
一、連鎖運營的戰略架構
1. 公司戰略
2. 發展戰略
3. 競爭戰略
二、連鎖門店管理體系
體系一:門店運營管理
體系二:環境管理
體系三:地點評估管理
體系四:顧客關系管理
體系五:研發開發管理
體系六:教育培訓管理
體系七:識別體系管理
體系八:資訊信息管理
三、連鎖企業的物流體系
1. 物流信息系統
2. 物流作業系統
3. 物流管理系統
4. 完整物流體系優勢
5. 供應哲學中的模式
案例分析:連鎖經營的物流三體系管理

第三講:連鎖門店運營管理
一、對外強勢的運營戰略
1. 成為區域中的最佳商店
2. 多店化戰略
3. 專門店
二、對內的的因應對策
對策一:讓成員了解并遵循營業方針
對策二:熟悉對手門市商品及促銷
對策三:藉由促銷,將重點商品推介給客戶
對策四:提高服務質量
三、掌握營運利益四大重點
重點一:達成銷售預算與業績管理
重點二:達成毛利率目標與業績管理
重點三:節省經費預算與有效果的開銷
重點四:達成營業利益目標
四、門店運營應做的六大計劃
計劃一:營業額計劃
計劃二:商品計劃
計劃三:采購計劃
計劃四:銷售促進計劃
計劃五:人員計劃
計劃六:經費計劃

第四講:連鎖門店運營管理的實施
一、確立領導權——明確店面管理標準
1. 制定制度與流程
2. 店面制度包含的內容
3. 標準明確是管理店面的前提
4. 嚴格執行是連鎖門店成功的基礎
案例分析:門店執行力大于創造力
二、握緊方向盤——開好店面會議
實戰技能:如何開會、如何處理會議糾紛
三、緊盯四張表——時時關注店面業績變化
表格一:店面日報表
表格二:業績周分析表
表格三:產品月分析表
表格四:簡易財務報表
四、特種兵秘籍——店面銷售培訓與演練
1. 產品知識的學習方法
2. 顧客心理的探索方法
實戰技能:實戰銷售六話術
3. 店面銷售PK賽的設計
4. 銷售大比武的策劃實施
5. 師傅帶徒弟制如何實行
6. 即刻的現場培訓方式
實戰模型:6+1帶教模型
五、維護生命線——店面產品進銷存促管理
1. 產品結構與進貨節奏
2. 庫存控制與樣品管理
實戰工具:產品周期庫存表
六、飛行員手冊——店面難題應對話術手冊
1. 店面產品知識手冊
2. 店面銷售話術手冊
3. 顧客投訴應對手冊
實戰技能:投訴七流程
七、大棒與甜棗——店面考核與績效面談
1. 店面考核三要素
2. 績效面談的方法
八、讓產品說話——店面陳列布置技術
1. 店面布局與顧客線路
2. 商品陳列布置的方法技巧
3. 商品陳列布置的細節表現
陳列分析:圖示教學
九、讓店面起舞——店面活動策劃與促銷
第一步:促銷目的明確
第二步:促銷方案制定
第三步:促銷時間選擇
第四步:促銷產品準備
第五步:促銷物料準備
第六步:促銷人員動員
第七步:促銷的連續性
第八步:促銷后的總結
實戰研討:如何通過促銷提升品牌

第五講:店面運營管理的常用工具
一、連鎖門店常用具體表格工具
工具一:細部清潔流程表
工具二:門店5A檢查表(清潔、商品、管理、市場、行政人事)
工具三:周工作報表
工具四:月度行事歷
工具五:季度行事歷
工具六:員工績效評估表(軟、硬指標考核表)
工具七:年度工作總結、計劃表
二、連鎖門店問題分析解決方法
方法一:SWOT矩陣法
方法二:魚骨圖分析法
方法三:五個WHY追問法
方法四:時間管理分配法 

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