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會務接待五級服務員訓練

會務接待五級服務員訓練

課程編號:2847

課程價格:¥0/天

課程時長:2 天

課程人氣:2358

行業類別:酒店餐飲     

專業類別:商務禮儀 

授課講師:

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】


【培訓收益】
通過專業知識學習和操作技能訓練,培訓對象能夠了解會務接待服務的基本概念和會務接待服務員行為要求。熟悉會務接待服務規范,接待服務的基本禮儀及會務接待服務常用設備的使用與維護知識。掌握常規會議標準服務的操作技能,能夠用普通話和簡單英語為客人提供服務。

第一模塊:商務禮儀與職業素養
一、 職業意識
1. 服務意識
2. 禮儀宗旨
3. 三秒鐘印象
 外表、儀表占55%
 聲音占38%
 談話內容占7%
4. 微笑的原則
二、 接待來訪的禮儀---做到專業與職業
1. 接待來訪的流程及標準
(1)貴賓情況了解及途徑
(2)擬定接待計劃
(3)安排最宜的餐飲及住宿
(4)確定接待級別
(5)安排接待人員
(根據貴賓人數、身份、性別、宗教)
(6)交通工具的準備要求
(7)安排其他接待用品
(8)機場(車站)接車
(9)機場(車站)送車
2.致意禮
(1)恭候客人
(2)怎樣迎候
(3)國際貴賓致意
a阿拉伯
b歐美
c韓日
(4)國內貴賓致意及標準
(5)接待中的眼神專業把握
3.如何正確給客人引路
(1)引路中的手位角度與方位
a規范的手勢訓練
b禁忌的手勢
(2)引路中的幾位手勢變化
(3)引路時怎樣表達關注客人
(4)引路中的適宜語言關照與溝通
(5)進出房間的關照與協助
(6)特殊地段的關照與協助
4.引導客人上下樓梯及乘坐電梯的禮儀
(1)怎樣得體快步操作電梯
(2)怎樣邀請貴賓進出
(3)貴賓進出電梯時的手勢要求
(4)貴賓電梯中接待人員的方位要求
(5)上下樓梯中的手勢指引
(6)上下樓梯中的語言關照
(7)上下樓梯中的溝通儀態要求
(8)特殊情況
三、 與客人會面的禮儀---給客人留下良好的印象
1. 與客人會面的流程
2. 如何作自我介紹及介紹他人
3. 如何正確遞、接、看、放名片
4. 如何正確與客人握手
5. 如何正確坐、立、行、走
四、 人際交往的禮儀---建立融洽的合作氛圍
1. 與客人交往時應注意的六要素
2. 交往時四不用
3. 禮貌服務三要素
4. 交往時必須使用的文明用語
5. 交往時應做到的熱情三到
6. 與客人交往時的正確距離
五、 塑造良好的職業形象---信賴往往從形象開始
1. 現代人應具有的職業態度
2. 如何打理好個人的儀容儀表
3. 男士的著衣原則及注意事項
4. 女士地著衣原則及注意事項
5. 手飾的佩戴原則及事項
第二模塊:會議接待的相關要求
1. 會議的基本概念
2. 會務工作與會務服務的基本知識
(1) 會前的準備
a.會議時間、持續時間
b.會議地點確認
c.會議出席人
d.物品準備
(2) 會中服務
a.香巾準備
b.座次安排
c.茶水服務
(3) 會后
a.參觀
b.留念
3. 會務服務的任務與內容
(1)會前準備
(2)會中引領與服務
(3)會議善后
4. 會務服務的特點與原則
5. 各類會務服務的基本知識
6. 政治行為基本要求
7. 業務行為基本要求
8. 語言舉止行為基本要求
9. 交際行為基本要求
10. 保密行為基本要求
11. 外事服務行為基本要求
第三模塊:會議期間的服務
1. 普通話(口語和書面語)常用的詞語
2. 會務接待服務的物品準備
(1)設備設施準備與調試
(2)會務工具準備
(3)會中用品準備
(4)會中用品擺放標準
a臺布
b花
c桌簽
d香巾
e紙
f筆
g水
3. 會議期間給客人倒茶水的禮儀
(1)倒茶
a從哪邊上茶
b如何倒茶
c何時上茶
d如何提醒
e上位與退步
(2)續水的注意事項
(3)如何提前離場
(4)瓶裝礦泉水如何擺放
第四模塊:清潔衛生
1. 了解會場清潔和公共設施場所清潔的基本要求;
2. 掌握各類器皿的洗滌和消毒的基本方法和配方;
3. 能夠保持會議場所清潔衛生;
4. 了解員工個人衛生要求。
第五模塊:會務服務設備的使用與維護
1. 清洗設備使用和維護的基礎知識
2. 消防設備使用與維護的基礎知識
3. 使用吸塵器
4. 使用洗杯器
5. 使用消防設備
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