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酒店突發事件的預防及應對策略

課程編號:1722

課程價格:¥19000/天

課程時長:2 天

課程人氣:6286

行業類別:酒店餐飲     

專業類別:職業素養 

授課講師:葉東

  • 課程說明
  • 講師介紹
  • 選擇同類課
【培訓對象】


【培訓收益】


一、酒店突發事件概述
1.突發事件的定義
人們對突發事件的認知
突發事件的構成要素
突發事件與危機
2.突發事件的性質
突然性
社會危害的嚴重性
難以預料性
可控性
復雜性
持續性
3.突發事件的類型
按誘因分
按危害程度分
按是否可以預測分
按是否可防可控分
按影響范圍分


二、酒店突發事件的預防及應對常見的問題
1.缺乏足夠的危機意識
2.突發事件管理沒有做到“以人為本”
3.缺乏科學的應對機制
4.一線管理者的能力有缺陷
5.缺乏對員工的教育

 
三、酒店營業廳突發事件的預防及應對
1.突發事件預防體系的建立
培養突發事件防范意識
建立突發事件預警系統
健全突發事件應對機制
建立突發事件應急預案
成立突發事件應對機構
儲備足夠的后勤保障
組織必要的訓練與演習
2.突發事件處理的一般原則
整體性原則
及時性原則
公開性原則
靈活性原則
適度性原則
3.突發事件處置的一般程序
啟動應急機制和應對系統
確認突發事件的狀態
適時公布事件的真相
查明事件的真實原因
制定應對突發事件的具體方案
突發事件應對方案的實施
實施情況的評估及策略的調整


四、酒店突發事件處理的步驟與策略
1.解決突發事件的三個步驟
輿論引導
尋找源頭
采取行動
2.與消費者溝通的三個層面
態度層面
行為層面
行動層面
3.突發事件處理的流程與方式
突發事件發生后,對突發事件進行分類
分析各類突發事件的產生原因及制定對策
重大突發事件處理的第一步-成立突發事件控制中心
媒體方面扭轉輿論導向
尋求官方與權威部門的輿論支持
公司內外部相關人員的溝通
突發事件后續工作-總結
突發事件后續工作-借勢造勢


五、突發事件中的媒體公關策略
1.媒體與新聞運作的基本規則
媒體的功能和基本運作方式
媒體組織類別及運作特點
什么是新聞
正確把握與記者的關系
如何維護與記者的關系
2.如何接受采訪以及專訪中的注意點
接受記者采訪前的準備
采訪中的注意事項
采訪后的后續工作
采訪方式的選擇
專訪的四個注意點
底線法則
專訪中的陷阱
專訪的四種形式
電視鏡頭前的身體語言
3.與記者的溝通法則
與媒體溝通的要點
與記者溝通的原則把握
媒體對危機類型的關注度(圖)
媒體在危機傳播中的價值排序(圖)
媒體在危機傳播中的議題排序(圖)
記者溝通五大法則
4.如何應對不同類型的記者
“百事通”型及對策
“旁敲側擊”型及對策
“機關槍”型及對策
“偷換概念”型及對策
“飛鏢投手”型及對策
“迫不及待”型及對策


六、酒店常見的突發事件及應對流程
1.發生盜搶事件的應對流程與方法
2.發生火災事件的應對流程與方法
3.打架鬧事的應對流程與方法
4.遇特殊顧客來訪(政協、人大、警察、城管)等的應對流程與方法
5.明訪記者的應對流程與方法
6.暗訪記者的應對流程與方法
7.酗酒者鬧事的應對流程與方法
8.重大客戶投訴的應對流程與方法
9.停電的應對流程與方法
10.客戶出現意外(生病、摔倒、中暑等)的應對流程與方法
11.員工突然生病的應對流程與方法
12.客戶被困電梯的應對流程與方法
13.謠言的應對流程與方法
14.群訪的應對流程與方法
15.電話投訴的應對流程與方法
16.節假顧客過多的應對流程與方法
17.顧客貴重物品丟失的應對流程與方法
18.收費發生錯誤的應對的流程與方法
19.網上突發負面帖子的應對流程與方法
20.食品投毒的應對流程與方法

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