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ISO22000食品安全管理
課程編號：8022 課程人氣：3127
課程價格：￥1000 課程時長：2天
2013.4.2
食品行業有關生產、技術、檢驗、安全衛生與質量管理人員；企業管理人員及安全體系實施過程中承擔和內部審核工作的人員；希望了解并從事相關工作的人員
【培訓收益】
了解ISO22000:2005審核及注冊過程；
理解ISO22000:2005標準要求、GMP(良好操作規范）要求和SSOP(衛生操作標準）；
學會審核計劃、實施、報告和驗證的基本方法和技能；
具備準備、執行和完成ISO22000:2005第一方和第二方審核的能力；
明確審核各方的職責，開展食品安全管理體系有效性的審核。
1、食品安全各體系產生的背景
國際食品貿易的需要
改變國內外食品安全現狀的需要
HACCP的起源與發展
2、HACCP的概念
食品安全法律法規及標準簡介
有關食品安全的法律法規和標準；
食品安全法律法規的主要內容；
HACCP與食品安全法律法規的關系；
3、良好生產操作規范（GMP）和衛生標準操作（SSOP）
食品中的危害及預防控制措施
食品中的生物性危害及措施
食品中的化學性危害及措施
食品中的物理性危害及措施
4、ISO22000：2005（GB/T22000：2006）標準理解與實施
總要求
文件要求
5、總則
文件控制
記錄控制
管理職責
管理承諾
食品安全方針
食品安全管理體系策劃
職責和權限
食品安全小組組長
溝通
應急準備和響應
管理評審
6、資源管理
資源提供
人力資源
基礎設施
工作環境
7、安全產品的策劃與實現
總則
前提方案（PRP(s)）
實施危害分析的預備步驟
危害分析
操作性前提方案(PRPs)的建立
8、HACCP 計劃的建立
預備信息的更新、規定前提方案和HACCP 計劃文件的更新
驗證策劃
可追溯性系統
9、不符合控制
食品安全管理體系的確認、驗證和改進
總則
10、控制措施組合的確認
監視和測量的控制
食品安全管理體系的驗證
改進
審核介紹
11、審核的類型和相互關系
職責和作用
審核過程的管理
內部審核程序
審核員的選擇
審核計劃和準備
審核員資格
計劃和準備的目的、9個步驟
確定審核目的、范圍和資源要求
確定審核授權 (第1方和第 2方)
確定相關要求
與受審核方聯系
12、審核受審核方績效
準備審核計劃、審核檢查清單
開展審核
首次會議
調查和記錄客觀證據
記錄證據
13、不符合項和審核的發現
不符合項的原因和類型
撰寫和查核不符合
末次會議
完成審核報告
糾正措施和跟蹤驗證
14、糾正措施
分配職責
跟蹤驗證、結案
練習和考試
審核技巧講解過程中穿插10-20個案例加深理解
小組聯系如何編制內部審核計劃、內部審核檢查表、不符合項報告、內部審核報告。
90分鐘考試
IRCA注冊主任審核員；
國家CCAA注冊質量管理體系咨詢師；
國家CCAA注冊環境管理體系咨詢師；
國家CCAA注冊職業健康安全管理體系咨詢師。
主要經歷:
1.1996年,畢業于東華大學工業工程專業，獲學士學位；
2.1996年至2000年, 工作于世界五百強——偉世通汽車電子有限公司，歷任生產工程師、質量工程師、體系工程師、體系主管、質保部副經理，負責全公司ISO9001/QS9000/VDA6.1/ISO14001/OHSAS18001質量環境安全體系的建立、推動及實施；
3.2000年至2002年,任美國奧曼克工程咨詢（上海）有限公司 專職顧問師；
4.2002年，獲同濟大學工商管理碩士學位；
5.2002年初至今，任中衛企管專職咨詢師，培訓師；
1、ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、TS16949、QC080000、GP認證咨詢、審核、內審員培訓。
2、全面品質管理、生產管理、物料管理、制程改善專案項目咨詢與培訓。
3、6S與目視化專案培訓與咨詢。
4、優秀班組長、品質主管培訓
5、QCC、提案改善活動咨詢與培訓
6、抽樣方案設計咨詢與培訓
7、ERP與管理體系的整合咨詢
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開課時間：已開課
開課地點： 廣東-東莞
第一節：當前安全生產新政策、新形勢習總書記關于安全生產系列論述《新安全生產法》解讀當前安全生產發展的新理念當前安全生產發展的新技術視頻案例解析第二節：系統化體系化的安全管控杜邦最佳實踐安全管理經驗杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經驗中國本土集團企業安全管..
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開課時間：已開課
開課地點： 廣東-廣州
第一節：當前安全生產新政策、新形勢習總書記關于安全生產系列論述《新安全生產法》解讀當前安全生產發展的新理念當前安全生產發展的新技術視頻案例解析第二節：系統化體系化的安全管控杜邦最佳實踐安全管理經驗杜邦安全管理體系圖殼牌卓越安全管理經驗中國本土集團企業安..
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開課時間：已開課
開課地點： 上海-上海
準備參加人員介紹/分組研討會規則安全第一重要性認知，安全知識小分享，風險提示研討會內容簡介第一部分：電氣的基本基礎電是什么電的基本類型我國國家標準規定的電力網額定電壓分類工廠企業降壓供電方式種類基本電路構成和電壓，電流，電阻等介紹工廠典型電氣設備、元器件等..
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開課時間：已開課
開課地點： 上海-上海
Day 1研發中心&實驗室EHS管理的困難與挑戰研發實驗活動的零散性，試驗性，唯一性：研發人員的高教育背景性；研發材料的多樣性；管理層對研發實驗風險認識的局限性研發中心&實驗室安全事故經典案例諾貝爾居里夫人研發中心&實驗室適用的EHS法..
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開課時間：已開課
開課地點： 江蘇-蘇州
1、能源管理體系的概述;2、能源管理體系相關的法律法規及其他要求;3、能源管理體系建立實施步驟;4、ISO 50001:2018新版標準解讀與理解;5、內部審核技巧與方法。第一部分 能源管理體系標準概論第二部分 《能源管理體系要求》標準理解要點第三部分 節能管理工具介..
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