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酒店餐飲店長管理潛能特訓營——短期集訓
課程編號：14353 課程人氣：3654
課程價格：￥4500 課程時長：5天
2014.12.20
酒店餐飲業的中高層管理人員以及儲備干部等有志于成為卓越酒店職業經理人者。
【培訓收益】
1.系統認知行業與職業，正確處理企業與組織關系
2.建立獨特的管理思維模式，提升勝任力、執行力、領導力
3.掌握人員“選育用留”、精細管控、現場督導、日常店務管理方法
4.掌握簡單高效的目標、計劃、執行、績效、營銷等策略方法
5.掌握以結果為導向、向管理要效益的系統創新方法
6.掌握突破酒店餐飲經營不穩定的多種技巧
7.掌握酒店餐飲品牌建設的有效方法
8.掌握連鎖酒店餐飲的整體運營管控辦法
9.對企業的整體收益: 顯著提升企業管理團隊的綜合素養與管理技能，開發團隊潛能，增強團隊協作意識、歸屬感以及企業組織的凝聚力、運營績效、革新效能；
10.對個人的整體收益: 豐盛的心靈之旅，重塑價值體系，勇敢挑戰自我、突破自我、戰勝自我、向不可能挑戰！心腦合一，知行合一，拓展視野，建立個性領導風格，迅速提升綜合能力水平與領導素養！
一、“我”假裝不知道的有什么
第二層 《引爆酒店餐飲管理思維潛能》
一、如何克服4大酒店餐飲管理思維障礙
第三層 《引爆酒店餐飲管理情緒潛能》
一、引爆情緒管控力，成為正能量領導
第四層《引爆酒店餐飲管理決斷潛能》
一、建立目標，規劃酒店餐飲戰略遠景
第五層《提升酒店餐飲系統化管理水平》
一、酒店餐飲經營部門的5大核心軟實力
第六層《提升酒店餐飲持續盈利水平》
一、前廳客房餐飲康樂穩定經營鏈條解析
中國酒店餐飲會所“瓶頸管理”第一人
中國酒店管理委員會酒店餐飲企業內訓專家
央視網知識經濟欄目客座講師
國際注冊高級飯店業培訓師；高級職業經理人
擅長酒店餐飲會所公開課/內訓；酒店餐飲會所戰略與管理咨詢；營銷策劃。
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開課時間：已開課
開課地點： 北京-北京
五. 商務/旅游酒店《餐飲總監》運營管理提升實訓————善于思考、夯實作為；精通運營、創新管理 ★培訓脈絡，實訓提綱 ：調研立項（前廳∣ 后廚∣ 會務∣ 休閑）運營管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財務∣營銷∣總務）職能管理行業素養產..
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開課時間：已開課
開課地點： 北京-北京
————善于思考、夯實作為；精通運營、創新管理 ★培訓脈絡，實訓提綱 ： 調研立項 （前廳∣ 后廚∣ 會務∣ 休閑）運營管理 ∣ ∣ （行政∣人事∣財務∣營銷∣總務）職能管理行業素養 ..
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開課時間：已開課
開課地點： 北京-北京
第一版塊 前廳運營管理一、前廳基礎概況二、前廳現狀與發展趨勢三、前廳組織結構與人員配置方法三、“金鑰匙”服務理念四、客房類型與房態轉換五、前廳客房銷售管理1、客房價格制定方法2、客房銷售管理四大策略3、客房銷售管理程序4、客房控制方..
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開課地點： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲主流業態特征解析一、酒店業態類型解析1、業態類型介紹2、投資環境、項目特征、優勢弊端3、市場兼容、目標客群、主題定位4、盈利亮點、風險規避二、餐飲業態類型解析1、業態類型介紹2、投資環境、項目特征、優勢弊端3、市場兼容、目標客群、主題定位 ..
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開課時間：已開課
開課地點： 北京-北京
第一版塊 ：酒店餐飲投資立項規劃一、國內酒店餐飲主流業態生命力解析1、11+9大業態類型2、投資環境、項目特征、優勢弊端、市場兼容、目標客群、主題定位、盈利亮點、風險規避二、酒店餐飲投資環境專業分析方法1、行業走向分析4大內容2、經營項目分析4大內容餐飲、客房、會..
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