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2014.5.7
【培訓對象】
酒店·餐飲企業董事長、總經理、各部門管理者
【培訓收益】
教會你酒店經理做事的流程。經理和老板們一起設計出當下我們酒店經營管理的大思路、大方向。如何降低酒店成本。
一個焦點----做真正意義上的餐飲企業，解放老板！
酒店·餐飲企業董事長、總經理、各部門管理者
【培訓收益】
教會你酒店經理做事的流程。經理和老板們一起設計出當下我們酒店經營管理的大思路、大方向。如何降低酒店成本。
思考問題：
1、酒店生意不好，難道我們經理和廚師長就沒有責任嗎？
2、作為酒店的老板想要一個什么樣的經理人呢？您對您酒店目前的管理滿意嗎？您對經理或廚師長的工作滿意嗎？
3、我們老板想要的營業額，利潤，客戶的滿意度等我們的經理和廚師長是怎么做的呢？
4、成本越來越高，費用越來越大，我們的經理和廚師長有沒有像老板一樣用心的去經營和管理把各項費用降到最低呢？
5、員工的積極性不高，效率不高，員工流失率大是什么原因呢？
6、怎樣把老板想要的變成經理和廚師長他們想要的。
7、優秀的經理人能和老板一起設計我們酒店的管理標準，績效考核還有大量的檢查表格。我們的經理能和老板一起做這些事情嗎？
2、作為酒店的老板想要一個什么樣的經理人呢？您對您酒店目前的管理滿意嗎？您對經理或廚師長的工作滿意嗎？
3、我們老板想要的營業額，利潤，客戶的滿意度等我們的經理和廚師長是怎么做的呢？
4、成本越來越高，費用越來越大，我們的經理和廚師長有沒有像老板一樣用心的去經營和管理把各項費用降到最低呢？
5、員工的積極性不高，效率不高，員工流失率大是什么原因呢？
6、怎樣把老板想要的變成經理和廚師長他們想要的。
7、優秀的經理人能和老板一起設計我們酒店的管理標準，績效考核還有大量的檢查表格。我們的經理能和老板一起做這些事情嗎？
第一天：優秀的經理干什么？評判經理好壞的標準是什么？
第二天 ：教會你酒店經理做事的流程。
第三天： 經理和老板們一起設計出當下我們酒店經營管理的大思路、大方向：
1、老板到底想要什么？
2、如何把老板要的變成現實？
備注：授課老師會根據課程進展，進行臨時調整授課的順序
第二天 ：教會你酒店經理做事的流程。
第三天： 經理和老板們一起設計出當下我們酒店經營管理的大思路、大方向：
1、老板到底想要什么？
2、如何把老板要的變成現實？
備注：授課老師會根據課程進展，進行臨時調整授課的順序
一個焦點----做真正意義上的餐飲企業，解放老板！
部分案例：
上次我們楊經理來了之后，定編從88人減到46人。廚房的話現在是一共63人，估計回去以后就是40多人，能砍掉20人最少。這是我們發自肺腑的，我們回去以后就馬上把樓面88人減到46人。
——江西新余仰天福總裁龔總
上次我們籃板帶我跟廚師長來學習，回去之后我們就把保潔砍掉1人，洗碗砍掉1人，然后理菜的再砍掉2個人。整合在一起，就砍掉4個人。所以這次我們又來了。
——江蘇常州肥牛火鍋 經理
我們原來的打荷有16個，經過課程學習之后現在還剩3個。這些打荷的怎么辦呢？就是邵老師說的一人多崗，當我們在上面做菜最忙的時候。刷碗和洗菜阿姨們是沒事情做的，我們把阿姨調上去傳菜。
——安徽新東安大酒店 劉總
學習邵老師的課程之后，我們廚房原本是有29人，現在總共有25個人。砍掉了4個人。傳菜部最高峰時7個人，現在只有4個人。迎賓員原本是有3個，現在只有1個。 所以總共算下來的話，我們是砍掉了10個人。
——廣州惠州鄉村園 鐘總
酒店是一家三星級的酒店。去年我們學完邵老師績效之后， 減掉了多20個人，今年因為形勢比較嚴峻。總體感覺我們在管理方面感覺遇到了瓶頸一樣。所以今天謝總又帶我們學習這堂課程，包括各部門的領班、主管、還有各部門的經理都過來聽了。聽完以后，我們員工再精簡8個人左右。
——浙江龍游金峰國貿 周總
——浙江龍游金峰國貿 周總
六常法酒店管理系統創始人
邵德春酒店六常法創始人
中國六常法酒店管理商學院 院長
中國六常法酒店管理商學院 院長
邵德春老師從業24年來，在全國各地舉辦過數千多場酒店六常法公開課，在全國酒店餐飲業中享有很高的聲譽，是目前國內為數不多的實戰派酒店管理專家。
曾服務單位：北京華膳園溫泉度假酒店、上海紅露園寧江大酒店、杭州新白鹿餐飲、上海榕港國際酒店管理集團有限公司、杭州外婆家餐飲集團、江蘇常州國瑞賓館、江蘇常州金陵名都大酒店、江蘇揚州滋奇火鍋餐飲有限公司、安徽省藍寶企業、安徽蚌埠新東安大酒店、安徽蚌埠小味鮮集團、安徽安慶惠園集團、福建泉州金發大酒店、重慶滿店香餐飲、重慶龍廚餐飲等等近2000家會員單位。幫助500多家酒店導入酒店六常法成為六常法樣板店；培訓滿意度連續6年達99%以上。餐飲酒店培訓界客戶滿意度第一品牌！
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開課時間：已開課
開課地點： 江蘇-蘇州
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